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Simple Pfannkuchen nach Oma's Rezept

Dauer Mit Ruhezeit für den Teig ca. 25 min.
Portionen Portion
Level Level 1

Egal ob süß oder deftig, dick oder dünn, warm oder kalt - Pfannkuchen (oder auch Eierkuchen) können auf vielerlei Art und Weise zubereitet werden. Wir haben hier ein Grundrezept für süße, schnelle und vor allem leckere Pfannkuchen:

Infotext

Tipp: Damit die ersten Pfannkuchen schön warm bleiben, können sie bei etwa 100°C im Backofen warm gehalten werden.

Zutaten regional Einkaufen

Zutaten

2 Eier

200 ml Milch

200 g Mehl

60 ml Mineralwasser

etwas Speiseöl zum Ausbacken


Gewürze

1 Prise Zucker

1 Prise Salz

Zubereitung expand_more
  • Zuerst die Eier in eine Schüssel geben und schaumig schlagen.
  • Dann alle weiteren Zutaten dazugeben und alles zu einem glatten, dünnflüssigen Teig rühren. Bei Bedarf kann noch etwas Mehl oder Wasser hinzugefügt werden.
  • Anschließend den Teig mindestens 15 Minuten ruhen lassen, so können sich die Zutaten gut verbinden und der Geschmack kann sich voll entfalten.
  • Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
  • Den Teig mithilfe einer Schöpfkelle in die Pfanne geben, sodass der Pfannenboden dünn bedeckt ist. Dabei die Pfanne etwas schwenken, damit ein Pfannkuchen mit gleichmäßiger Dicke entsteht.
  • Den Pfannkuchen von beiden Seiten circa 1-2 Minuten ausbacken.
  • Tipp: Damit die ersten Pfannkuchen schön warm bleiben, können sie bei etwa 100°C im Backofen warm gehalten werden.
  • Vor dem Servieren die Erdbeeren vierteln und auf den noch warmen Pfannkuchen geben.

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