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One Pot Pasta

Schnell, unkompliziert und wahnsinnig lecker - die One Pot Pasta. Wie der Name schon sagt kommt hier alles gemeinsam in einen Topf. Die Nudeln und weiteren Zutaten garen alle zusammen, so verbinden sich alle Aromen wunderbar miteinander und die Sauce wird schön sämig. Positiver Nebeneffekt: Man benötigt auch weniger Kochgeschirr, ein Topf reicht völlig aus. Mit der mobilen Induktionskochplatte Miji Star 3 Twist eignet sich das Gericht auch super für die Outdoorküche. Die Zutaten können vorab alle vorbereitet werden, so muss nicht viel mitgenommen werden und einem tollen Outdoor Kocherlebnis steht nichts mehr im Weg.

Zutaten regional Einkaufen

Zutaten

300g Nudeln (z.B. Linguini oder Spaghetti)

600g Gemüsebrühe

50ml Olivenöl

1 x Zwiebel

400g braune Champignons

2 x kleine Zucchini

500g Kirschtomaten

1 x Bund Frühlingszwiebeln

1 x Knoblauchzehe

100g Parmesan

Gewürze

1 x Handvoll Basilikum

1-2 x TL schwarzer Pfeffer

1 x TL Salz

Zubereitung expand_more
  • Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
  • Die Pilze putzen und entweder halbieren oder vierteln (je nach Größe).
  • Die Frühlingszwiebel in feine Streifen schneiden und die Zucchini in Scheiben schneiden.
  • Den Parmesan reiben und die Tomaten halbieren.
  • Zunächst das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Dann die Gemüsebrühe dazugeben und zum Kochen bringen.
  • Nudeln, Champignons, Zucchini, Knoblauch, den Basilikum, die Hälfte der Tomaten, die Hälfte des Parmesans und die Hälfte der Lauchzwiebeln hinzugeben und 5-6 Minuten köcheln lassen.
  • Dabei immer mal wieder umrühren. Beim Miji Star 3 Twist könnt ihr die Twist-Funktion aktivieren, so kleben die Nudeln zu Beginn nicht am Topfboden an. Sobald die Flüssigkeit von den Nudeln aufgesaugt wurde, muss ab und zu umgerührt werden. Außerdem könnt ihr den integrierten Timer des Miji Star 3 Twist nutzen, um die Garzeit einzuhalten.
  • Anschließend die Hitze zurücknehmen und die Pasta noch 8-9 Minuten ziehen lassen, bis die Pasta die gewünschte Konsistenz erhalten hat.
  • Falls die Nudeln noch zu hart sollten sie etwas länger köcheln, bei Bedarf kann nochmal etwas Wasser hinzugegeben werden.
  • Zum Schluss die Pasta abschmecken und den Rest der Zutaten (Tomaten, Lauchzwiebel) hinzugeben. Den Parmesan vor dem Servieren über die Pasta geben.

Bitte beachten: Je nach Pasta muss gegebenenfalls die Flüssigkeit und die Garzeit angepasst werden. Kleinere Nudeln sind normalerweise schneller gar, als größere. Hier solltet hier euch an den angegebenen Zeiten auf der Packung orientieren.

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