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One Pot Gnocchi mit Spargel

Dauer 10min
Portionen Portion
Level Level 1

Spargel geht doch eigentlich immer! Deswegen war es auch an der Zeit, dass die feinen Stangen zusammen mit Gnocchi in einem Topf landen. Mit einer starken Induktionsplatte, wie dem Star 3 Twist von Miji, ist dieses Rezept schnell und vor allem überall, wo es Strom gibt, zubereitet.

Infotext

Die besten Spargelrezepte findet man immer, wenn die Saison vorbei ist? Dann probieren Sie unsere One Pot Gnocchi statt mit Spargel mit TK-Erbsen.

Zutaten regional Einkaufen

Zutaten

Je zwei weiße und grüne Stangen Spargel

1 EL Lauchzwiebelringe

100 ml Gemüsebrühe,

100 ml Sahne,

400 g frische Gnocchi aus dem Kühlregal

Gewürze

1 EL Olivenöl

Frische Kräuter

Salz

Pfeffer

Zubereitung expand_more
  • Weißen und grünen Spargel schälen, in mundgerechte Länge schneiden und in Olivenöl scharf anbraten.
  • 1 EL weiße Lauchzwiebelringe kurz mitbraten und mit 100 ml Gemüsebrühe ablöschen.
  • 100 ml Sahne unterrühren, frische Gnocchi oder aus dem Kühlregal dazugeben, nach eigenem Geschmack würzen und langsam bis zur gewünschten Soßenmenge einköcheln lassen.
  • Bei Bedarf noch Gemüsebrühe nachgießen.

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