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Ofengemüse mit Süßkartoffel- und Kohlrabi Sticks

Dauer 30min
Portionen Portionen
Level Level 1
Art des Rezepts Vegan

Haben Sie schon mal Ofengemüse aus einem Dampfbackofen probiert? Uns schmeckt die Kombination aus verschiedenen Gemüsesorten und  leckerem Gewürzöl so gut, dass es gerade öfter auf dem Blech landet. Und dabei geht es so einfach: Gemüse schnippeln, würzen, die voreingestellte Combi übernehmen, warten und genießen!

Infotext

Eine weitere raffinierte Marinade für Ofengemüse besteht aus 2 El Tomatenmark, 4 El Öl, je 1 Tl Agavendicksaft und Harissa und 2 El Rum. Das müssen Sie testen!

Zutaten regional Einkaufen

Zutaten

1 mittelgroße Süßkartoffel

1 Kohlrabi

Jeweils 50 g rote, grüne, gelbe Paprika, Aubergine, Zucchini, Zwiebel,

Fenchel, Karotten, Champignons und

frische rote Bete

Gewürze

4 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

je 1 TL getrockneter Thymian und Oregano

Zubereitung expand_more
  • Das Gemüse in grobe Scheiben, Ecken und Stücke schneiden und in einer großen Schüssel mit den Gewürzen durchmischen.
  • Süßkartoffel und Kohlrabi schälen und in Sticks schneiden.
  • Alles auf das mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und in die mittlere Schiene des vorgeheizten Miji Dampfbackofens schieben.
  • Bei der Einstellung Combi (Dampf+Grill), 230 o C ca. 20 bis 25 Minuten backen. Das Gemüse in dieser Zeit zwei- bis dreimal wenden.

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